麋鹿肉

麋鹿肉资料

麋鹿肉有很多营养价值。它含有维生素和矿物质，高蛋白和低脂肪含量。如果你喜欢吃肉作为你饮食的一部分，麋鹿肉是一个很好的选择，平衡美味的红肉和健康意识的决定。贵族麋鹿农场不使用激素或抗生素。因为这是“农场饲养的麋鹿”，所以没有野味。

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麋鹿肉营养

麋鹿肉富含必需的维生素和矿物质，同时提供健康剂量的蛋白质和健康脂肪。你可以在这种野味肉中找到的主要营养素包括锌、维生素B12、烟酸和维生素B6。

一份三盎司的麋鹿肉含有[＊］:

• 热量:164

• 碳水化合物:0

• 蛋白质：22.6克

• 脂肪：7.4克

• 锌：37%每日所需（DV）

• 维生素B12: 36% DV

• 烟酸：23% DV

• 磷：19% DV

• 维生素B6: 18% DV

• 核黄素：16% DV

• 铁：16% DV

• 硒：11% DV

• 钾：9% DV

• 泛酸：9% DV

• 硫胺素：7% DV

• 铜：6% DV

• 镁：5% DV

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麋鹿肉对健康有益

它的营养价值并不是这种野味提供的唯一好处。麋鹿肉有许多不同的健康益处。这些好处有哪些？

 

1.蛋白质的好来源

蛋白质在人体中起着至关重要的作用。

蛋白质在你健康的各个方面都是一个重要的因素。你的身体需要蛋白质来构建和修复组织，产生酶和激素，形成肌肉、皮肤和骨骼的基础。事实上，缺乏这种关键的常量营养素会导致食欲增加，增加感染或疾病的风险。

蛋白质的关键作用是什么？

• 修复身体的不同部位：蛋白质是你的肌肉、骨骼、肌腱、韧带、皮肤和头发的基础。至关重要的是，这些组织需要不断地被修复，并被新的蛋白质所取代。

• 荷尔蒙：荷尔蒙是一种蛋白质，信不信由你。它们是一种化学信使蛋白，可以让你体内的不同细胞相互交流。

• 酶：酶是一种催化剂，能使体内不同的化学物质和细胞产生特定的反应。大多数酶都是蛋白质，你体内发生的不同反应都是由它们驱动的。

• 运输和储存：一些蛋白质将信息传递到不同的细胞，而其他蛋白质则帮助将不同的分子传递到身体的不同部位。有趣的是，蛋白质转运蛋白是非常特殊的。这意味着某些蛋白质转运蛋白只会与特定物质结合。

每3盎司的麋鹿肉提供高达23克的蛋白质。每天吃一份麋鹿肉可以帮助你满足蛋白质的需求。

 

2. 帮助减肥

麋鹿肉中的蛋白质对健康有重要的好处，但它也能帮助减肥吗？研究的答案是肯定的。增加你的蛋白质摄入量可能对你的食欲、代谢率、体重和身体成分有积极的影响。

麋鹿肉中的蛋白质会增加PYY和GLP-1的分泌，这两种激素会让你产生饱腹感。蛋白质还有助于降低胃饥饿素的水平，胃饥饿素也被称为“饥饿激素”。我们体内的胃饥饿素越少，我们就越不可能在不饿的时候吃东西。

一项研究调查了65名肥胖女性。在6个月的过程中，高蛋白组比高碳水化合物组平均多减掉43%的脂肪。事实上，高蛋白组中35%的女性至少减掉了22磅。

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3. 促进健康的免疫系统

麋鹿肉提供的关键矿物质之一是锌。锌是一种抗氧化剂，可以中和自由基。那么自由基是什么呢？这些都是不稳定的分子，会损害你体内的细胞。

研究表明，有一种蛋白质可以将锌吸引到细胞中，这是对抗感染的第一反应。从那里，锌有助于帮助对抗感染，平衡免疫反应至关重要的过程。

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4. 改善认知健康

麋鹿肉能改善大脑健康吗？研究的答案是肯定的。在麋鹿肉中发现的许多营养物质已被证明可以改善认知功能。例如，维生素B12有助于记忆和学习。

事实上，一项研究发现，维生素B12缺乏会导致记忆力下降。即使没有临床诊断，补充这种维生素也可以改善记忆力。